陳婉劭

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共享經濟在大陸走紅，從單車、汽車、雨傘到運動艙都能共享，湖北一名大學生因想念家鄉菜，在校園開創「共享廚房」，只要人民幣十元，就能帶上食材到「共享廚房」，烹煮自己喜愛的菜肴。新京報報導，近期在大陸校園走紅的「共享廚房」，是湖北大學環境與藝術設計專業大四學生楊海北提出的點子。談到推出「共享廚房」，楊海北表示，最初是因想吃家鄉菜，湖北這邊沒有，宿舍也不支持高額電壓來做菜，經常點外賣又覺得不太衛生，不太放心，就有這樣的想法。楊海北說，籌備時間約半年，前期準備比較複雜。籌備中較大的難題是，由於學校場地較緊張，找地方要先遞交很多書面材料，因他之前跟校方有些聯繫，才能拿下來。二是線上運營比較困難，微信一些小程式比較難。目前「共享廚房」已運行一個多月，大體還可以，不過，由於前期投資購買烤箱、冰箱等設備約一、兩萬元，目前仍虧本。楊海北已與風投聯繫，若有風投加入，推廣速度會更快一些。未來則想採用年卡、月卡模式，像健身房一樣，培養使用「共享廚房」的習慣，隨時可以來，也可把食材儲存在這裡，能保證客流，提高共享廚房的使用率。楊海北說，推出「共享廚房」，是想服務在校大學生，為他們提供安心的就餐環境，並希望通過自己動手做飯，磨煉在校大學生，增強社會生存技能。支持「共享廚房」的湖北大學後勤集團郭姓經理表示，「共享廚房」這個想法新奇，很符合當下大學生創業潮流，正好後勤集團有一塊地方，於是一拍即合。對於共享廚房的食品衛生和安全問題，後勤集團會派專門人員監督，共用的油、調料等是統一招標採購，包括學生自己帶的菜，也會幫忙查看，以確保食品安全。湖北大學裡的共享廚房。（取自新京報） 分享 facebook

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